Что лично до меня, то мы обычно солености - копчености покупаем по акциям, в Метро или иных кошерных местах. Поэтому в холодильнике вполне могут заваляться остатки стародавних копченостей, купленных с хорошей скидкой. Традиционно мы их утилизируем в гороховый суп.

Но соглашусь с комментаторами выше - это старинный рецепт времен дохолодильниковых. Для утилизации.

В стародавние века, будучи студентом первого курса я поехал повидать деда в Житомир. И на обратном пути завис на полдня в Киеве.
И зайдя поесть в некое придорожное заведение был заинтригован надписью "свежая пицца" - 1-20. Солянка в меню тоже была.
Взял из интереса ко всему новому заграничному. Но это оказалась классическая ватрушка, вместо творога наполненная смесью минтая и курицы с тончайшими фрагментами копчёной колбасы, посыпанная сыром. Причём у меня были стойкие подозрения, что и минтай и курица, и даже колбаса продавались вчера в этом-же заведении но в другом обличьи.
Солянку я заказывать не стал, да и пиццу не доел.
Но впечатления остались.