Нууу начнем с того, а какие ваши предложения? У вас есть кто лучше учит?

Во вторых раз не довольны институтской программой то пожалуйста институт это подборки молодых людей которые через годик два будут искать работу. Т е. Как минимум это концентрат с проверенной исполнительностью. Стажеров уже можно брать и возможно выкидывать и брать снова.

Валовый программист это ни коим боком не Кармак. Это кодифицированный процесс с разделением труда возможностью дообучения.

Кстати что важно не рисковый. Короче не летчик испытатель, допустил баг и умер...

Короче уровень подхода работодателей похож на феодальный, вот феодальная конница она растет от отца к сыну ты ее берешь или не берешь ни на скорость приплода ни на его качество ты не влияеш и даже не хочешь.
Как мы знаем из истории даже дорогих военных научились учить, это годы и дорого но результат сразу закрывает вопрос.