Здесь главный вопрос — а нужно ли это преподавать в университете. Как Вы правильно заметили, основы можно дать на пальцах. Есть масса знаний, которые малополезно преподавать в университетах. Их дают в собственно компаниях. Только опыт. Университет же должен давать некую инвариантную основу. При всем уважении не вижу что можно в этой области засунуть в университет кроме как одну обзорную лекцию.