Если работники должны отслеживать количество туалетной бумаги, то время и силы на это они оторвут от работы. Я советую завести правило типа "в шкафу д.б. два рулона: начатый и нетронутый; как только начатый рулон кончился, и распечатали нетронутый — надо ставить туда ещё один рулон".