О шампиньонах

Начнем с того, что я пропадал в лесах с корзинкой каждое лето с тех пор, как начал ходить, и лет до двадцати. И на то, что лежит у нас в магазинах с названием "грибы", я до сих пор смотрю с веселым изумлением: " И эту дрянь, оказывается, тоже едят."

Шампиньоны среди грибов, что я собирал, были самыми мусорными, которые прихватываешь только чтобы не приходить домой совсем уж пустым. Не было для них никакого достойного применения, сыроежки и то лучше.

Когда я перестал бродить по лесам и начал по магазинам, я делал несколько попыток сделать из них что-то, но ни один привычный рецепт не сработал. Ну нет вкуса, хоть убейся, нечего ни оттенять, ни подчеркивать. Хоть вари, хоть жарь, хоть соли - резина резиной. Грибная соя.

И вот сегодня наконец-то нашелся рецепт, который делает их вкусными!
( +++ )